K-tip koksmes met distal taper en heft van gemengd hout

Met trots presenteer ik mijn eerste Go Mai-creatie: een wendbaar k-tip koksmes met een sterke kern van zwart 80CrV2 op 58 HRC. Zorgvuldig gesmeed met voor het eerst een distal taper; het lemmet is erg taai en blijft lang scherp, zodat je minder vaak hoeft te slijpen. Het heft is een opvallende mix van teak en African blackwood, voor een stevige grip. Gemaakt voor elke culinaire uitdaging — en wacht op zijn eerste snede.